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"A Severa Fado" en el corazón de Lisboa

"A Severa" abrió sus puertas en el año 1955, es la casa de fado más antigua de Lisboa, dirigida por la misma familia desde hace cuatro generaciones.

Situado en uno de los barrios más típicos y antiguos de la ciudad, Barrio Alto, el restaurante es famoso por la autenticidad, la calidad de su comida y por su buena música.



El nombre de «A Severa» se inspira en la historia de la cantante gitana del mismo nombre, que fue, según la leyenda que se remonta al siglo XIX, la cantante de fado más famosa de su época.


El fado representa para el pueblo portugués un arte de expresar un estado de melancolía o de alegría del alma, expresan las experiencias de la vida a través del canto. Generalmente lo canta una sola persona, acompañado por la «viola» y la guitarra portuguesa. Dado su valor cultural, el fado fue considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2011, siendo Lisboa la capital de este movimiento cultural.


Pudimos disfrutar de estos excelentes artistas, Natalino de Jesus, Rute Soares, David Ventura y Cláudia Picado quienes cantaron con el alma y nos deslumbraron a todos los que los visitamos esa noche.




El restaurante tiene la típica decoración portuguesa, madera, arcos y por supuesto los azulejos que nos cuentan la historia de la ciudad. Los azulejos recorren estilos y lenguajes de todos los tiempos, llenan de color todas las construcciones.


Estos son algunos de los exquisitos platos de la carta de A Severa.


ENTRADAS

Ensalada estilo Severa, mezcla de lechugas, pera, nueces, picatostes y queso de la isla.

Almejas con “Bulhão Pato” , ajo, cilantro fresco y limón.

Buñuelo de bacalao.


PESCADO

Pulpo a la plancha con salsa romesco, germinados y patatas al horno.

Langostinos tigre con cuscús.

Ragú de habas y bacalao confitado.


CARNE

Bistec de María José, receta de la fundadora del restaurante, solomillo con papas fritas y huevo frito.

Pierna de cordero a fuego lento con brotes y puré de castañas.

Muslo de pato con arroz de setas y queso de la isla.


POSTRE

Budín de pan con vino de Oporto granizado.

“Sericaia” con ciruelas de Elvas, pudín de huevo portugués con salsa de ciruelas.

Helado con nueces y caramelo salado.


Se puede pedir a la carta u optar por el Menú Turístico.



Nuestras entradas, Buñuelo de bacalao y Ensalada estilo Severa.



Plato principal, Pulpo a la plancha con salsa romesco, germinados y patatas al horno y Cordero a fuego lento con brotes, espárragos y puré de boniato.


Postres, Mousse de chocolate y Budín de pan con vino de Oporto granizado.

En un ambiente acogedor a la luz de las velas, A Severa es un sitio pintoresco y tradicional portuges

Abierto todos los días, excepto el miércoles, de 20 a 2 horas y las cenas se sirven de 20 a 23 horas.

 

A SEVERA

Rua das Gáveas, 51 - Lisboa

Todos los días 20h – 02h Cenas 20h – 23h

(Excepto los miércoles)

Para reservas: reservas.asevera@outlook.com

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